跡見群芳譜(野草譜シオデ)

しおで

学名　Smilax riparia (S.riparia var. ussuriensis, S.riparia f.ovatorotunda, S.maximowiczii, S.ovatorotunda var.ussuriensis)

日本名　シオデ

科名(日本名) 　サルトリイバラ科

　日本語別名　ショデコ

漢名　牛尾菜(ｷﾞｭｳﾋﾞｻｲ,niúwěicài)

科名(漢名) 　菝葜(ﾊﾂｶﾂ,báqiā)科

　漢語別名　草菝葜(ｿｳﾊﾂｶﾂ,căobáqiā)、牛尾蕨･牛尾結、白鬚公、土春根、七層樓

英名　

2010/08/22　魚津市

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雌株　　　 2020/07　小平市玉川上水緑地

雄株　　　2009/07/18　小平市玉川上水緑地

2011/08/15　長野県霧ヶ峰 (八島が原)

2020/10/29　小平市玉川上水緑地

辨	シオデ Smilax riparia(牛尾菜･草菝葜)には、次のような種内分類群がある。　　var. acuminata(尖葉牛尾菜) 河南･陝西・湖北･四川産　　var. pubescens(毛牛尾菜) 湖北産　　var. riparia(牛尾菜･草菝葜･軟葉菝葜･白鬚公) 『中国本草図録』Ⅴ/2422 　　シオデ var. ussuriensis(var.ussuriensis f.maximowiczii, S.oldhami, 　　　　　　　　 S.maximowiczii, S.ovatorotunda var.ussuriensis)
辨	サルトリイバラ属(シオデ属) Smilax(菝葜 báqiā 屬)については、サルトリイバラ属を見よ。
訓	「和名しほでハ北海道あいぬ土言ノしゅうぉんてニ由來セシ者ナリ」(『牧野日本植物図鑑』)。
説	北海道･本州･四国･九州･朝鮮･ウスリー･黑龍江･吉林･遼寧･華北･陝甘･華東･兩湖･兩廣･貴州に分布。　雌雄異株。
誌	嫩茎･嫩葉は食用。アスパラガスに似た味がする、という。　本山荻舟『飲食事典』に、「四～五月頃一尺くらいに伸びた若芽を採ると、ウドとイタドリとに似た好風味で、浸し物・和え物殊にクルミ和えにすると季節の山菜中随一といわれる。東北各地に簇生するが多産する点で鳥海山が有名である」と。
誌	中国では、根を薬用にする。

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